Fort Resort Beemster

BIJKOMEN
IN DE POLDER

Ontwaken met uitzicht over de slotgracht, relaxen onder de gewelven en genieten van een ambachtelijk diner met streek-producten. Overnachten bij Fort Resort Beemster is in alle opzichten een belevenis. Niet alleen komen er twee Unesco Werelderfgoederen samen, het is bovendien het eerste hotel in Nederland dat CO2-neutraal is.

In het prachtige Beemster landschap, omringd door de fortgracht en verscholen tussen hoge grasdijken, verrijst Fort Resort Beemster. Als onderdeel van de Stelling van Amsterdam staat het imposante fort op de Unesco Werelderfgoedlijst. Net als de Beemster Polder.


Vroeger beschermden soldaten hier deze Noord-Hollandse polder en sliepen ze met alle manschappen in de lokalen. Nu herbergt het bastion een luxe wellness-resort met zestien hotelkamers, twee restaurants, een mooie spa en diverse zalen voor vergaderingen, feesten en partijen. Achter de metersdikke muren gaat een oase van rust en bezinning schuil.

Fortwachterswoning

Interieurontwerper Osiris Hertman tekende voor de metamorfose van het honderd jaar oude fort. Het moest stoer, sober en chique worden, met behoud van de oorspronkelijke materialen en details. Dat is goed gelukt: de manschapslokalen zijn omgetoverd tot sfeervolle kamers en suites, stuk voor stuk met prachtig uitzicht over de fortgracht.


Vier luxe kamers zijn gesitueerd in de voormalige fortwachterswoning. Dankzij de handgemaakte bedden ben je verzekerd van een goede nachtrust. Ook de badkamers zijn tot in de puntjes verzorgd met een regendouche, fairtrade hammamproducten, royale handdoeken en badjassen.

‘Een luxe oase van rust en bezinning’

Klein Bali

Bij aankomst word je vriendelijk ontvangen door de gastvrouwen van Fort Resort Beemster. Vanuit de hotelkamer loop je in badjas zo door naar de Spa & Wellness.


Deze behoort tot de mooiste van Nederland: je vindt er diverse sauna’s, stoombaden, buiten- en binnenzwembaden en bubbelbaden. Sla vooral het zoutwaterbad niet over, hierin kun je namelijk echt drijven! Laat je daarna heerlijk in de watten leggen met een hotstone- of bamboemassage. Bij mooi weer kun je buiten luieren op het zandstrand aan de natuurlijke zwemvijver of in een hangmat op het eiland ‘klein Bali’, een idyllische plek met een ligweide, blotevoetenpad, warmwaterbron en meditatietuin.


Vaste gasten worden bij elk bezoek verrast, want Fort Resort Beemster blijft zich ontwikkelen met nieuwe faciliteiten en behandelingen. Recente aanwinst: een sneeuwdouche.

Ambachtsgilde

Het wellness-resort heeft een eco-chique karakter. Zo wordt de restwarmte van de sauna’s gebruikt voor het verwarmen van de zwembaden en krijgt regenwater na filtering op het fortdak een tweede leven. Zonnepanelen helpen ook mee en de hele vesting is led-verlicht. Beide restaurants zijn aangesloten bij Euro- Toques, een gilde van ambachtelijk werkende koks. Zij staan borg voor kwaliteit, smaak, behoud van culinaire tradities en bescherming van lokale producten.


Chef-kok Paul de Graaf bereidt een steeds wisselend menu, zoveel mogelijk met producten uit de streek en van het seizoen. Bij het ontbijtbuffet krijgen de gasten drie verrassingsgerechtjes naar keuze geserveerd. Denk aan een gepocheerd eitje met gedroogde ham, een minibrioche met gerookte zalm of hangop met mangomousse. Leun achterover en geniet!

REVIEW VAN EDWIN DE RUIJTER

Eigenaar van Assurantiekantoor de Ruijter in Brunssum

'Fort Resort Beemster is de perfecte plek om je te onttrekken aan de hectiek van alledag. Bij aankomst werden we bijzonder gastvrij ontvangen. In de panoramasauna met uitzicht over het prachtige landschap kom je helemaal tot rust: ontspannen in het geurige kruidenbad onder de gewelven, uitzweten in het Turks stoombad en floaten in het behaaglijk verwarmde zoutwaterbuitenbassin. Dagelijkse rituelen zoals opgietingen, klankschaalsessies en een scrubritueel maakten ons verblijf extra bijzonder.

In het sfeervol ingerichte wellness-restaurant werd een smakelijke lunch van streek- en seizoensgerechten geserveerd, vergezeld van een heerlijk Beemstersapje en een goed glas wijn. Daarna werden we door de deskundige medewerkers in de watten gelegd met een weldadige relaxmassage. Na het diner hebben we volledig zen onze hotelkamer opgezocht. De volgende ochtend, na een goede nachtrust, stond er een (h)eerlijk ontbijt klaar in het Poterne Restaurant, waarna we huiswaarts keerden, voorzien van huisgemaakte pepermunt als afscheidspresentje. Kortom: pure weldaad voor lichaam en geest.’

MAAK KANS OP

een overnachting inclusief ontbijt

Kijk op zest-magazine.nl/fortbeemster voor de voorwaarden.